Малина полезные свойства

Полезные свойства малины интуитивно ясны всем, иначе не стояла бы в каждом доме баночка малинового варенья на случай простуды. Но все ли возможности замечательной ягоды мы используем ведь малина настоящий дар природы, заслуживающий того, чтобы знать о ее достоинствах подробнее. Полезные свойства малины что говорит процент ароматная, сладкая, с терпким обертоном вкуса ягода малина плодоносит в средних широтах с июня до конца лета (некоторые сорта), и ее всегда оказывается мало, просто не успеваешь наесться.

Малина член благородной семьи роз и ежевики, но ценна она, конечно, не происхождением. Малина превосходный и концентрированный источник витаминов, минералов и клетчатки, при том что является низкокалорийным продуктом. В таблице самые важные компоненты с точки зрения их удельного веса, глядя на которые понимаешь, почему полезные свойства малины столь разнообразны.

Во многих магазинах здорового питания можно встретить такую биологически активную добавку, как эллаговая кислота. Это вещество, принадлежащее к классу дубильных в большом количестве присутствует в малине и сообщает ей слегка терпкий вкус.

Известно, что эллаговая кислота, мощный антиоксидант, помогает предотвратить нежелательное повреждение клеточных мембран и других структур в организме, нейтрализуя свободные радикалы. В малине содержатся флавоноиды кверцетин, кемпферол, цианидин.

Флавоноиды классифицируются как антоцианы и относятся к группе веществ, которые дают малине насыщенный красный цвет. Чем примечательны антоцианы они имеют антимикробные свойства, предотвращают чрезмерно быстрый рост некоторых бактерий и грибков в организме (например, дрожжей candida albicans частых виновников вагинальных инфекций и синдрома раздраженного кишечника). Малина обладает антиоксидантной активностью почти на 50 % более высокой, чем клубника, в три раза большей, чем киви, и в десять помидоры.

Но перечисляя полезные свойства малины, об антиоксидантах следует сказать особо. Отступление об антиоксидантах антиоксиданты большой миф теории здорового питания.

Сначала считалось, что эти вещества являются настоящей панацеей, и чем их больше, тем лучше. Бум биодобавок в значительной мере связан с этой точкой зрения.

Позднее, однако, ученые признались, что поторопились с чрезмерно оптимистическими оценками, предложив прямо противоположный взгляд на антиоксиданты в большом количестве они могут не только оказаться бесполезными, но и обязательно навредят. P тем не менее, когда речь заходит о возможном вреде, имеются в виду биодобавки, а не продукты питания в последних чудесная польза антиоксидантов, содержащихся умеренно и органично, не вызывает никаких сомнений.

Наибольший антиоксидантный вклад вносит в малине эллаговая кислота, на втором месте по значимости витамин с, а затем антоцианы. И еще одна хорошая новость замораживание и хранение малины существенно не влияют на ее антиоксидантную активность (и почти полезные свойства малины), хотя концентрация витамина с в процессе замораживания уменьшается вдвое.

P p что еще содержится в малине кислоты (яблочная, лимонная, салициловая) витамины с, e, pp, b1, b2, b9, каротин минеральные вещества калий, натрий, кальций, железо, медь, фосфор кумарины вещества, нормализующие уровень свертываемости крови когда полезные свойства малины превращаются в лечебные прежде всего, речь идет о простудных и других заболеваниях, сопровождающихся лихорадкой. Термическая обработка сохраняет самые важные лечебные свойства малины, поэтому малиновое варенье почти так же полезно, как и ягода, перетертая с сахаром.

Малина с успехом используется при таких воспалительных заболеваниях, как радикулит, она облегчает болезненные состояния при артритах и артрозах. Малина помогает при целом ряде заболеваний, уменьшая кровотечение (от геморроидального до обильных менструаций).

Малина это ягода красавиц, так как она, при частом употреблении в пищу, делает кожу гладкой, тонизирует и улучшает цвет лица. Малина хорошее мочегонное, ее польза при болезнях почек многократно подтверждена.

Малина показана при нервных перегрузках и в целом для нормального функционирования нервной системы. Ягода повышает аппетит (важно для тех, у кого с ним проблема).

Малина подходящая еда для диетиков и диабетиков, так как содержит очень мало калорий и практически не меняет количество сахара в крови. Есть исследование, показывающее, что ягода способствует снижению давления и улучшает состав крови.

Листья малины очень популярны среди гурманов чаепитий, их часто включают в различные травяные чайные букеты. Приятно, что вдобавок к своему восхитительному вкусу листья малины полезны.

Они имеют тот же состав, что и ягода малина, с некоторыми различиями по отдельным компонентам. При простуде, высокой температуре при всех заболеваниях ротовой полости и горла (стоматит, ларингит и т.

Д. Полоскание отваром) при всех своих полезных свойствах, малина имеет и противопоказания. Дело в том, что ягода относится к той группе продуктов, которые содержат большое количество оксалатов.

Малина относится к.