«Пахуча» історія

ПарфумиНюх – найменш вивчене з п'яти відчуттів у людини. Принаймні, саме з ним пов'язані нез'ясовні явища – синдром помилкової пам'яті, наприклад. Ймовірно, саме тому парфюмерія діє на нас, як чарівництво.

Хімічні фокуси

Ароматичні речовини використовувалися людиною, починаючи, як мінімум, з середини шостого тисячоліття до нашої ери. Спочатку – не для додання собі приємних ароматів (у ті далекі часи люди не були так витончені), а для здійснення релігійних ритуалів. Азіати дуже поважали аромати імбиру і лимона, індійці – м'яти і куркуми, перси – кардамона і мускатного горіха. Слов'яни і північні народи Європи, до речі, не відставали – тут лідирували аромати полину і хмелю. Шамани і відьми давно помітили, що різні запахи викликають у людей цілком певні емоції – наприклад, цитрусові аромати піднімають настрій, гіркі – заспокоюють, пряні – викликають агресію. Поступово створювалися цілі трактати про вплив ароматів (їх збирали за допомогою масляної екстракції, як правило) на свідомість людини.

Виключно для ароматизації особисто себе ефірні масла почали використовувати тільки у XVI столітті в Європі. Спочатку красуні (і красені) просто обмазували свої тіла маслами троянди, жасмину, бузку – але на жаль, ці аромати трималися недовго, масло швидко тухле. І лише в XVIII столітті у Франції з'явилися професійні парфюмери, які навчилися використовувати для фіксації запахів виноградний спирт, а для витягання ароматів – перегінний куб. Але самі аромати як і раніше виступали «сольно» або букетом з 2-3 рослин.

Тільки Коко Шанель в 1921 році здогадалася зробити принципово нові духи, засновані не на обридлих незабудках і бергамотах, а на хімічних речовинах – альдегідах. Альдегіди мали аромат, в десятки разів сильніший і стійкіший, ніж натуральні компоненти, і притягали покупців в першу чергу тим, що не викликали в пам'яті абсолютно ніяких асоціацій.

З того часу пори всі духи у світі сталі альдегідними – сьогодні парфюмери використовують тільки близько 400 натуральних ароматизаторів і більше 5 тисяч хімічних.