Таиланд — еда, кулинария, блюда, рестораны, цены

Страна считается одной из образцовых в мире, практически любая продающаяся пища безопасна, вне зависимости от места. Можно есть в дорогих ресторанах, можно в забегаловках, или покупать что то у разносчиков практически все одинаково хорошо и вкусно.

Вот такие лотки с разнообразной едой стоят прямо на улицах, и подобное место может вполне оказаться не только безопасным (а оно безопасно по определению), но и знаменитым на всю округу своим каким либо блюдом. Частенько можно увидеть, что дорогущие машины останавливаются у таких уличных заведений, где постеснялись бы присесть московские манагеры нижнего звена.

И из за лодных представлений о статусности наши туристы теряют очень многое из настоящей тайской жизни. В целом кухня довольно острая, но не стоит этого опасаться почти всегда спрашивают, досыпать перца или готовить без него. В ресторанах часто в меню указано, какие блюда острые, а какие нет.

Перекусить можно в любое время суток, в любом магазине сетей 7 eleven, family mart и многих других круглосуточно можно купить как напитки газировку соки йогурты, так и хотдоги, бутерброды, или просто китайские пирожки. Национальное блюдо суп том ям.

Оригинальный рецепт содержит около 250 компонентов, но найти место, где готовят по старому рецепту проблема на грани фантастики. Так что вы встретите более или менее похожие версии, гораздо более простые.

Обычно делается на кокосовом молоке, с лимонной травой и креветками (том ям кунг), для туристов варят с разными кальмарами крабами и прочим, в общепите с ломтиками свинины, мясными или рыбными соевыми шариками, лапшой и побегами бамбука. Иногда досыпают орешки. Вот такие кастрюльки жаровни с углями внутри это традиционный способ подачи супа на стол в правильных ресторанчиках.

К супу обычно заказывают простой рис, едят вприкуску. Так же популярен местный вариант хаша долго долго варят свинину, хрящи, сало, и подают с рисом.

Очень вкусно по моему. Напоминает знаменитое вепрево колено, или китайское запеченое мясо. Самое главное отличие от привычной нам кухни супы и мясо вполне могут оказаться сладкими, а например апельсиновый сок соленый.

Это не значит, что кто то хотел над вами пошутить, это и есть пристрастия местных жителей. Соленый апельсиновый сок был для меня в свое время изрядным потрясением.